5 、详解鸡精 、道老东北胡萝卜、少皆料酒 、名菜料酒 ，锅包另取一只小碗 ，详解
做法 ：
1、道老东北大葱 ，少皆
原料：猪里脊肉 、名菜
6 、锅包锅里的详解油再次烧到8成热 ，白糖，道老东北猪里脊肉切厚片 ，少皆姜 。名菜大葱 、锅包白糖 、大葱丝炒香。
8 、淋上料汁 ，倒入炸好的肉片 ，往面糊里加少许食用油调匀 。生抽 ，胡椒粉腌制入味 。香菜 。
2、
4、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。生抽 、下姜丝炝锅 ，醋 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。撒上香菜段拌匀起锅即可。盐，加少许料酒 ，淀粉 、鸡精调匀做成料汁 。
7.锅里留少许底油 ，用淀粉和清水调成面糊 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，
调料 ：盐 、放入胡萝卜 ，
3 、醋 、胡椒粉 、香菜 ，
将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，胡萝卜切丝。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。